腊八粥的故事由来
腊八节为什么喝腊八粥?腊八粥的故事及来历
农历十二月初八，也就是我们说的腊八，这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。很多地方在这一天都有熬腊八粥，各地腊八粥的花样、品种繁多。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。腊八粥的由来各有说法，下面小壹搜集了一些关于腊八粥的故事与大家一起分享：
佛陀成道的故事
腊月初八是佛陀成道日，在佛成道日煮腊八粥供佛，取法于牧女向佛献乳糜的传说。释迦牟尼佛成佛之前，曾经苦修六年，“日食一麻或一麦”，形容枯槁仍未得道。于是觉得苦行不是解决问题的根本途径，便在尼连禅河中沐浴净身，接受牧女难陀波罗供养的乳糜，在菩提树下发愿，终于在十二月初八，夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。
怀念岳飞的故事：
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。
“赤豆打鬼”的习俗
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子;传说这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，而大人小孩生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因;所以，在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥，故有“赤豆打鬼”的说法。
秦始皇修长城的故事：
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
警示后人的故事：
相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。
关于朱元璋的故事
腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。朱元璋当皇帝后为了纪念在监牢中那个特殊的日子，于是他就把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
原来腊八粥的由来和释迦摩尼佛成道故事有关!
1月24日，农历十二月初八，是佛教创始人释迦牟尼佛悟道成佛纪念日。在这一日，人们为感念佛陀恩德，效仿牧羊女以乳糜助佛成道的典故，用香谷、 果实等煮粥供佛。
释迦牟尼佛，诞生于两千五百年前的印度。
佛陀在降生前为一生补处菩萨，于兜率天说法，号白幢天子。后因诸佛以天乐等各种庄严劝请，遂生起降生世间、说法度众之坚定信念。
白幢天子在降生前，经过观察种性、氏族、时间、地点、母亲这五个条件后。决定降生在印度迦毗罗卫国。于是化乘六牙白象。象口含白色莲花。入住迦毗罗卫国王后摩耶夫人之母胎。故此摩耶夫人夜梦六牙白象入住母胎。
佛陀诞生后。便成为迦毗罗卫国太子。取名悉达多。意为一切成就。
悉达多年轻时痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，29岁那年舍弃王族的豪华生活，出家修道，寻找真理。
他苦修六年，日食一麻一麦，以淡薄物质来砥砺求道的心愿，最终了解苦行的不究竟，即从苦行的座位上站起，走下尼连禅河，洗去身上的垢秽，并接受牧羊女供养的一碗乳糜。
太子饮乳糜后，五体通畅，渐渐的恢复了气力，在菩提树下金刚座上端坐思惟，终于在十二月初八，夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉。
由于牧羊女供养佛陀乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”。
古代寺院腊月初八以前僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人，传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，穷人也把它叫做“佛粥”。
此风气渐渐广传民间，相延至今，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为中国民间风俗之一。