小寒饮食习惯-北方小寒吃什么水果
北方小寒吃什么水果
冻梨是一种在冰天雪地里冻成的梨子，看上去黑不溜秋、丑萌丑萌的，可那口冰凉的爽甜，却让每个吃过的人难忘。冻梨的由来，是因为隆冬时节的北方天气严寒，水果不好贮存。于是人们便把梨藏在雪里或窖里，把那口甜牢牢地冻住。
等到要吃冻梨的时候，人们首先要“缓梨”，即是接一盆凉开水，把冻梨放进去泡软。不一会儿，水面结了一层冰壳，梨子成了一个个冰砣，这时轻轻敲碎冰壳，拨开拿起一个，在软化的外皮上咬个小口，冰凉的汁水便汩汩地往嘴里流，甜甜酸酸，十分滋润。等冻梨再化开些，咬一口，清甜绵软，夹着些冰渣子的沙脆，在嘴里慢慢融化，渗透全身，神清气爽。
北方人在那么冷的天吃冻梨，还不仅仅是因为好吃、解渴，而有着更深一层的寓意。
我国民间有说法认为，梨子不能分开吃，因为“分梨”代表着“分离”，可冻梨却很有趣——因为它把“梨”(“离”)冻住了，就意味着永不分离。因此，不少北方家庭每到岁末亲朋好友欢聚一堂的时候，吃过热乎的肉菜，主人总会端上一盘缓好了的冻梨，每人吃一个，寓意团团圆圆，岁岁不相离。
尤其是大年三十晚上守岁，当感觉昏昏欲睡熬不住的时候，就来上一个冻梨，拿一个在脸上碰一下，一激灵就醒了一点;再吃上几口，精神头儿也就提起来了。老人们说，大年三十前半夜“守岁”不能睡着，只有这样才能在新的一年里有好运气，有精神头儿，身体不得毛病。
小寒养生：饮食重温补
冬季为进补之佳令!三九进补，可食用以下三类食物。
1豆谷干果
五谷是冬季食补的基础，可以为身体提供充足的热量以抵御严寒。冬季尤其适合多食用红色及黑色的谷物，如红豆、黑豆、黑米等。
此外，时令干果也是滋补佳品，如栗子、红枣等，可单食，也可入菜煮汤时加入，或将各类豆谷、干果混合煮粥。
2肉类
肉类是冬季最适合的食物，尤其以煲汤最佳，既可以起到滋补的作用，又避免油腻肥甘增添脾胃负担。如牛、羊肉汤;鸡汤;鸭汤。
3温热食物
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用温、热的食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
小寒天气特征如何
当太阳黄经达285度时，小寒节气开始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。
中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃，华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12℃左右，只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。
小寒节气，东亚大槽发展得最为强大和稳定，蒙古冷高压和阿留申低压也达到最为强大且稳定，西风槽脊尺度达到最大，并配合最强的西风强度。小寒节气冷空气降温过程频繁，但达到寒潮标准的并不多。
俗话说，“冷在三九”。“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。但这只是一般规律，少数年份大寒也可能比小寒冷。而人们记忆犹新的1975年冬，气温最低的节气竟是大雪哩!
华南冬季最低气温不低，有利于生产，也适宜发展多种经营。“受命不迁，生南国兮”的柑桔，生长一般要求最低气温不低于零下5℃、年温高于15℃，华南内绝大多数地区都能满足，副热带植物也几乎应有尽有。只所以如此，得天独厚的气候条件，应当是一个很重要的因素。
不过天气并不完全靠节气掌控，小寒冷不冷，关键还要看冷空气的声势大不大。