立春节气的养生食谱
立春节气的养生
一、立春养生要点
1.沐浴涤尘
立春时抢占最佳时空点，使用五种草药煎水沐浴，可以使五种草药中的五气借助立春天地阳气发动、互动的强大力量，对我们的身识进行推动、温煦、清理，达到清静身心、健康身心的效果。
古代典籍《云笈七鉴·卷四十一杂法部》中记载：“《黄气阳精三道顺行经》云：上学之士，服日月皇华金精飞根黄气之道，当以立春之日清朝，煮白芷、桃皮、青木香三种，东向沐浴。”
立春之日的清晨，可以用白芷、桃树皮、扁柏叶、零陵香、青木香适量煎水洗澡。像一家人洗澡，可以各用半斤，熬一大锅，这样就可以利用五种植物的香气，借着立春的那一刹那之间，由外及内，与天地能量一起震动、发动、启动。那一刻，使五种植物的能量透过自己的体表能够进入到体内，由外及内清理身识。立春早上，向着东方，在礼敬太阳、礼敬东方紫气之后，再开始洗澡。为什么要如此沐浴呢?为什么立春要用白芷、桃皮、青木香三种?实际上也预示着三生万物。
2.立春根治寒湿之病
《黄帝内经·灵枢·岁露论》曰：“其以昼至者，万民懈惰而皆中于虚风，故万民多病。虚邪入客于骨而不发于外，至其立春，阳气大发，腠理开，因立春之日，风从西方来，万民又皆中于虚风，此两邪相搏，经气结代者矣。”
对于医生或者养生爱好者，如果能够把握好立春这一天，则会有非常好的疗效。凡是存在湿邪侵入到体内关节骨胳和肌肉情况的，例如关节炎、肌肉痛、腰肌劳损、肩周炎等病症，经历了秋天和冬天以后，治疗的难度会比较大。特别是立秋立冬以后受寒的，即使经过治疗，骨节寒痛表面看起来好像是治好了，其实湿邪仍难以完全透发于外，里面仍然会残留晦气。所以应当把握好立春这一天，运用相应的方法，祛除体内的寒气，例如温泉泡浴、药袋浸浴、桑拿药蒸等。
3.防风邪致病
朱自清的散文中形容春风说：“吹面不寒杨柳风。”春风怡人，但是也多变，在多风的春天，需要注意防止风邪致病。人体的正气不足、抵抗力下降时，风、寒、暑、湿、燥、火会乘虚而入，导致人体发生疾病，这种情况下的六气是不正之气，所以又称为“六邪”。
传导、幅射、对流是各种能量相互作用的主要方式，而风是其中最强大的媒介。《黄帝内经·素问·生气通天论》曰：“故风者，百病之始也，清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害，此因时之序也。”风邪是多种疾病的诱发因素，而其他五邪(寒、暑、湿、燥、火)往往是依附于风邪来袭击人体的。
尤其是在立春节气，风邪能通过侵犯体表，使毛孔打开而进入人体，特别容易攻击人体阳气聚集的部位，如背部、头部、上肢等。如果风邪窜到人体表面，会引起荨麻疹、皮疹、皮肤瘙痒等问题;如果窜到头部，就会使人头痛，整天发困;如果窜到关节上，会引发关节疼痛;如果窜到肌肉里，就会导致肌肉酸痛，等等。所以，很多人在春季里容易感觉到腿重、乏力。
防风邪致病，平日要注意防风避风，适时增添衣物，夜间一定要关好门窗;通过修身和养生的实践，主动提升体表的卫气，是最佳的防治方法。再者，要适当增加蛋白质和维生素的摄入量，以增强人体抵抗力。沐浴或者泡脚后，要及时穿好衣服，避免被风邪袭击。
4.夜卧早起
立春以后就可以比冬季时睡得晚一点。如果在冬季时晚上九、十点就睡，那么在春季可以到十点、十点半再睡，睡觉前最好坚持调息静养一段时间，最晚也要在晚上十一点之前上床睡觉。早晨可以比冬季时起得早一些，六点钟起床，到户外去散散步，并做一些体能锻炼。
有一部分人一到春天，经常会睡到半夜就醒来，好半天睡不着，到了早上反倒困得起不来床。造成这种情况的原因很简单，就是肝臓气血不足。到了春天，人的阳气与气血都是从里往外调动。阳气白天行于外，晚上归于内，如果肝血充盈，到了晚上阳气容易蛰伏起来，人的睡眠就会比较好;如果肝臓的气血不足，气的推动力弱而造成血不归经，那么阳气就找不到藏身之处，到了晚上人就会睡不着觉，或是睡着了也容易醒。而到了清晨五点左右肺经当令的时候，血液推陈出新，人就又能再小睡一会儿了。肝喜润不喜燥，水生木，肾水智德能量的强弱，肾水能否滋养肝木，决定着人在春天里是否焦燥不安和失眠，所以，解决春天不宜入睡或是睡着易醒的问题，关键是要滋补肝肾。
5.经常运动
一年之中，人体内的气血在五运六气的强大作用力下，经历了冬季的收敛藏伏，而进入生发的春季。伴随着一阳来复，二阳降临，以及三阳开泰的天地自然运气，人体内的活力重新萌发，春季也就是进行运动养生的最佳时机。一天之中，清晨又是阳气始生之时，最适合运动。太极修身、经络韵拍操、太极拳、体操、慢跑、散步、郊游、登山及骑脚踏车等，都可以给我们的身心带来活力。从立春至春分，人体的经气分别运行于肝胆脾胃，如果以上脏腑素有旧疾，则可能在春季复发，所以立春期间的保健运动格外重要。春季运动调养到位，气血充沛而且活跃，全年就会很少罹患呼吸系统疾病，对传染病的抵抗力也会增强。
6.春捂秋冻
“春捂秋冻”是妇孺皆知的养生保健常识。初春时节，乍暖还寒，寒邪容易乘风袭人成疾，因而不要过早地减少衣物，要以保暖防止风寒侵袭为预防。通常来说，当气温低于15℃时，都要注意“春捂”，等温度超过这一临界值后，再考虑穿薄一些的衣服。
《摄生消息》中说：“天气寒暄不一，不可顿去绵衣。老人气弱，骨疏体怯，风冷易伤腠里，时备夹衣，遇暖易之，一重渐减一重，不可暴去。”初春时候，天气寒暖不一致，不适合立刻减衣服;特别是一些老人，气虚血弱，骨头疏松，身体怯弱而很容易受风寒。“不可令背寒，寒即伤肺，令鼻塞咳嗽。身觉热甚。少去上衣，稍冷莫强忍，即便加服。肺腧五臓之表，胃腧经络之长，二处不可失寒热之节，谚云‘避风如避箭，避色如避乱。加减逐时衣，少餐申后饭’是也。”人的背部很容易受寒，用背心、夹衣、小棉袄将后背保护好，否则容易招致寒气伤肺。
现在有的年轻女子为了赶时髦，刚开春就穿上裙子和薄丝袜，觉得自己特别美，实际却为了满足一点虚荣心而在不知不觉当中伤害了自己的健康。所以，我们要引导自己的孩子、父母，千万不要违背节气特点，而去做伤损身体的傻事。
二、立春身识养生
《摄生消息》：“春日融和，当眺园林亭阁虚敞之处，用摅滞怀，以畅生气，不可兀坐以生他郁。” 春天风和日丽之时，应当主动登高望远，用外环境调适肝木喜疏达的需求，舒畅体内的生气，使其活跃而生机盎然。肝开窍于目，应主动开阔视野，多视空旷之地，并且关注疏肝理气，主动吸收天地间的生气，使木德能量进入到自己体内。穿着应当选择宽松的衣服，不要为了爱美而穿得束腰紧带的，那样将会影响生气的生发和运动，而且不可以久坐，影响体内气机的运行。所谓“生气”就是一种动态的能量，《黄帝四经》中说“动有害”，要想动而不生害，就需像老子所说的“正善治”，进行正确的有为而治的动，才能与自然界的信度数高度吻合。
1.肝脏导引法(正、二月、三月行之)
《遵生八笺》：“治肝以两手相重，按肩上，徐徐缓捩身，左右各三遍。又可正坐，两手相叉，翻覆向胸三五遍。此能去肝家积聚风邪毒气，不令病作。一春早暮，须念念为之，不可懈惰，使一曝十寒，方有成效。
⒉《灵剑子》导引法式(补肝藏三势春用之)
“一势。以两手掩口，取热汗及津液摩面，上下三五十遍。食后为之，令人华润。又以两手摩拭面，使极热，令人光泽不皱。行之三年，色如少女，兼明目，散诸故疾。从肝藏中出肩背，然引元和，补肝臓入下元。行导引之法，皆闭气为之。先使血脉通流，从遍身中出，百病皆痊。慎勿开口，舒气为之。用力之际，勿以外邪气所入于臓腑中，返招祸害，慎护之。
二势，平身正坐，两手相叉，争力为之。治肝中风，掩项后，使面仰视之。使项与手争力，去热毒、肩疼痛、目视不明。积聚风气，不散元和，心气焚之，令出散。然调冲和之气补肝，下气海，添内珠尔。
三势。以两手相重，按陛拔去左右，极力去腰间风毒之气及胸膈，补肝兼能明目。”
3.陈希夷孟春二气导引坐功图势——立春
运主：厥阴初气。
时配：手少阳三焦相火。
坐功：宜每日子、丑时，叠手按髀，转身拗颈，左右耸引，各三五度，叩齿，吐纳，漱咽三次。
即：每天23时至凌晨3时之间，盘坐。两手相叠按左大腿上。上体连头向右转，目视右后上方，呈耸引势，略停几秒钟，再缓缓转向左方，动作如右。左右各十五次。然后上下牙齿相叩，即叩齿三十六次，漱津数次，待津液满口分三次咽下，观想把津液送至下丹田。如此漱津三次，一呼一吸为一息，三十六息而止。
治病：风气积滞，顶痛、耳后痛、肩臑痛、背痛、肘臂痛，诸痛悉治。
三、立春口识养生
1.立春宜食
我国幅员辽阔，由于地域气候差异很大，使得各地出产的应时新鲜果蔬也有很大差异。例如，在内蒙古，传统上在冬季和早春时节，只有土豆、大白菜、萝卜等冬储菜，水果也是冬储的苹果和梨子等。人们把大蒜种在花盆里，或者放在盘子里浸上水，生一些蒜苗;或者用黄豆、绿豆生些豆芽，就是最新鲜的绿色蔬菜了。而到了南方，立春时节不仅能种植一些新鲜蔬菜，而且还有一些应季的水果，如在台湾地区，立春就是吃草莓的好时节。
饮食养生讲究食用当季果蔬，南方的果蔬可以通过交通运输而运到北方，在选择时，也可以选择这一类果蔬，如此才符合养生之道。香菇、木耳之类的干货，则另当别论，只要是在当季进行晒干加工贮存并且是在保质期内的，也可以作为养生食材。
从传统养生的角度而言，春季饮食，以保肝护肝为要，应顺应天时吃一些养肝益肾、疏肝理气的草药和食物。春季阳气开始升发。还适宜吃一些具有辛甘发散性质的食物。
具有辛甘发散性质的适宜蔬菜，有油菜、香菜、白菜、菠菜、芥菜、白萝卜、大头菜、蕨菜、竹笋、黄花菜、韭菜、洋葱等。
适宜的调味食物，有胡椒、豆豉、香菜、生姜、葱、大蒜等。
适宜吃的甘味食物，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳、花生等。
适宜食用的药材，有枸杞、郁金、丹参、元胡、砂仁、桂皮等。
自古以来我国各地就有吃“春盘”的习俗，所谓春盘就是将春饼与春菜同放在一个盘子里，赠送亲友或者自家食用。春盘里最佳的蔬菜是豆芽，取其升发之性;最不适宜的食材是肉类，因为春天的重要任务是消化一冬积攒下的能量，不能再使劲儿吃肉加重肝与胆的工作负担了。宋代诗人朱淑贞用诗句形象地描述了春盘的吃法：“生菜乍挑宜卷饼，罗幡旋剪称联钗”。
立春节，民间还习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”，有的地方也叫做“啃春”。老北京有一句俗话“大红门的萝卜叫京城”，说的是过去在立春时节，小贩常常挑着萝卜串胡同叫卖，待人们挑好萝卜后，一些小贩还会用小刀把萝卜雕成一朵盛开的牡丹花，用来装饰春盘。这时的传统美食还有炸春卷，古时候常用香椿芽做馅料，现在人多以豆芽、韭黄替代，外焦里鲜。
《千金方》中记载，春季七十二日，少吃酸的食物，多吃甜的食品，可以调养脾脏之气。《荆楚岁时记》说，正月初一这天喝桃仁汤，可压服各种邪气。
立春时注意少吃生冷粘杂、过于辛辣以及油炸烧烤的食物，以防伤及脾胃。酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的升发和肝气的疏泄，所以不适宜使用。具有酸收性质的食物，有柑、橙子、橘、柚、杏、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。
2. 养生食谱
唐代孙思邈《千金月令》：“正月宜食粥……一曰地黄粥，以补肾。二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。三曰紫苏粥……”制作春季药膳粥品，可以帮助我们养护身心。
枸杞党参粳米粥：
食材：枸杞子15克，党参15克，粳米120克。
做法：将党参洗净切末，枸杞子洗净。与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加水适量，共煮成粥即可。
功效：补肝健脾益肾。
地黄粥：
食材：鲜地黄150克，粳米60克，冰糖适量。
做法：将鲜地黄泡软切碎，捣汁备用;粳米洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮二十分钟即好。
功效：滋阴补肾。
防风粥：
食材：防风50克，粳米70克。
做法：将防风用水洗干净，浸泡软以后，与粳米同煮成粥。
功效：去除四肢、骨头、肌肉、关节、肌腱内的寒风。
紫苏粥：
食材：紫苏160克。
做法：将紫苏在锅内焙炒到微黄，略有香气时，煎汁煮粥。
功效：降血脂，抗衰老。
【节气】“立春”饮食养生攻略：加些甜嚼点香忌酸辣
加些甜
春天肝气生发，肝在五行属木，肝木克脾土，所以开春以后要多注意脾胃的保养，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆、银耳等。
嚼点香
香葱、香菜、花生这些很香的食物，都是很适合迎春的时候吃的，因为它们都可以促进阳气生发，适应春天的自然规律。立春之后重养肝，立春养生当然也是以保肝护肝为主，多食用绿色蔬菜，不仅能达到调养自身体质，还能提升自身阳气，达到健康养生的目的。
忌酸辣
立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。具有辛甘发散性质的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋葱等。具有酸收性质的果蔬有：西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏等。少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。与冬季不同的是，立春后麻辣火锅要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因为这些食物都可能损耗阳气，导致上火。
民间向来有“咬春”的习俗，吃春饼、吃春卷、嚼萝卜。春季有阳气开始升发的特点，未来一年的健康身体也需要在春日里打下坚实的基础。下面推荐的春季菜品，充分考虑到春日养生的特点，集美味与养生为一体，还等什么，和我们一起“咬”春吧!
1立春养生菜推荐：韭菜
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。
2立春养生菜推荐：萝卜
冬春交替时节，吃萝卜再合适不过了。初春时节，乍暖还寒，特别是到了傍晚，气温明显降低，体质虚弱之人，此时容易感受寒邪而引发感冒。再加上过节期间肠胃负担重，多少有些积滞，也是容易诱发感冒发热的原因。其实巧用萝卜煲水当茶喝，也可防治感冒，需要特别提醒的是，由于萝卜性寒，脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
3立春养生菜推荐：红枣
人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。