夏至的含义和风俗 夏至的由来是什么意思
1、夏至的含义
夏至是夏季的第四个节气，它也是二十四个节气中最早被确定的一个节气，夏至这天，北半球各地的白昼时间达到全年最长。
夏至期间，天气比较炎热，在江淮一带，夏至时正好是梅雨季节，空气非常潮湿，也是梅子成熟的时候。
夏至是我国一个重要的节气，每年夏至的时候，民间会有许多不同的风俗，比如祭神祀祖，夏至正是丰收的时候，自古以来就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先的习俗，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。还有吃面条的习俗，我国自古就有冬至馄饨夏至面的说法，所以夏至的时候，面条就成为了一样传统食物了。除此之外，夏至的时候还有消夏避伏、吃馄饨、吃狗肉的习俗。
夏至时节，天气炎热，许多人会感到心情烦躁，这个时候我们应该保持神清气和，心胸平静，拥有一个愉快的心情。在饮食方面，夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，这个时候人们吃的食物应该以清淡为主，不能吃太多油炸食品和辛辣之物，可以多吃一些蔬菜水果，比如莲藕、苦瓜等等。要少吃一些冰冷之物。
2、夏至的习俗
不同地方，夏至的习俗有所不同。
1、祭神祀祖
夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。
2、消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，竟而成为制度。
3、“夏至”传统饮食
“麦粽”与“夏至饼”：江南食俗，一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。
冬至馄饨夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。”