大暑是不是要吃羊肉

大暑是不是要吃羊肉

大暑是不是要吃羊肉：是

在一年中最热、人体营养消耗最大的大暑节气，吃羊肉也是有保健养生作用的。在大暑这一天大肆朵颐热性食物，堪称莆田人过节的重头戏。在大暑节那天，有吃荔枝、羊肉和米槽的习俗，叫做“过大暑”，堪称最经典的搭配。

吃羊肉的习惯，与当地的农事、气候有关。以前的枣庄是有名的麦产区，入伏之时，正是麦收结束，新麦上市的时候，是一个短暂的农闲期，人们便想着在这时休息一下。那时候农村能有什么好吃的，也就是吃个新麦馍馍。有的人家就狠狠心，杀只羊。自己不舍得吃，就把嫁出去的闺女接回来，吃新麦馍馍，喝羊肉汤。久而久之，就形成了喝伏羊的民俗。

大暑节气不能吃羊肉的人群

1.大暑吃羊肉要根据不同的体质，具体问题具体分析，若有发热、牙痛、口舌生疮、高血压、糖尿病等上火症状的人，应尽量少吃甚至不吃羊肉。

2.体质偏热的人就不要多吃，因为羊肉含蛋白丰富，体质偏热的人吃多了会过敏。

3.吃羊肉不宜过量，如果吃羊肉后出现了腹胀，可用桑叶茶解之。建议在每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏这一天，这三天是比较好的进补时机。

大暑节气吃羊肉建议

1.食用羊肉时，要就着蒜吃，否则营养会减半。

2.人们吃羊都是从头到尾、从内到外，有清蒸羊肉、烧羊腿、烤羊背、羊棒骨等等。

3.夏天宜选用清炖羊肉的做法，将新鲜羊肉放少许的食盐、大葱、生姜煮熟食用。

4.夏季购买羊肉时，要做到：一闻，新鲜肉有正常气味，较次的肉有一股氨味或酸味。二摸，新鲜肉有弹性，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手。三看，肌肉新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗。