大暑节气适合吃什么
大暑节气三伏天该吃什么最养生?
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丝瓜的营养保健价值
1.健脑美容
丝瓜中B 族维生素含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素，以及抗氧化的维生素C 等成分，能保护皮肤免受自由基的损伤，抗衰老。
2.消除斑块
丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻，是不可多得的美容佳品，因此丝瓜汁有“美容水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
3.抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用
4.增强记忆
丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。
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丝瓜的推荐做法
| 1.清炒丝瓜 |
食材：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
做法：
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用。
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒。
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
| 2.丝瓜炒肉 |
食材：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。
做法：
1、丝瓜洗净切块;
2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。
3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。
5、加一点清水，焖一分钟。
6、加入适量的盐，出锅。
| 3.丝瓜炒鸡蛋 |
食材：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花。
做法：
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
| 4.丝瓜毛豆 |
食材：丝瓜150克，毛豆150克，盐2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克。
做法：
1.丝瓜去皮，切成片。
2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起。
3.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味。
4.烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁亮起锅装盘即成。
| 5.蒜蓉丝瓜炒油条 |
食材：丝瓜一条，剩油条两根，盐适量，蒜三瓣，食用油适量。
做法：
1.丝瓜去皮切滚刀块，油条切块，蒜切末。
2.炒锅倒入适量油，冷油时即入蒜末，炒出香味，倒入丝瓜煸炒两分钟，至丝瓜油润稍软。
3.倒入油条，调入适量盐，翻炒均匀即可。
| 6.花蛤丝瓜汤 |
食材：花蛤500克，丝瓜300克，香菇少许，盐、葱姜适量。
做法：
1.花蛤吐沙洗净，香菇切丝，丝瓜去皮切块。
2.起锅放3碗水烧开，放葱姜、丝瓜、香菇。
3.汤沸腾时放花蛤。
4.花蛤开口时放盐调味即可关火出锅。
| 7.蒜茸蒸丝瓜 |
食材：丝瓜，大蒜，剁辣椒，蒸鱼豉油，盐，味精，熟油。
做法：
1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱。
2.电饭锅预热5分钟，把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅。
| 8.丝瓜烩虾仁 |
食材：鲜虾150克、，长丝瓜280克，红椒0.2个，蒜1-2个，盐，味精，水淀粉。
做法：
1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。
3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。
| 9.猪肝溜丝瓜 |
食材：猪肝200克，去皮丝瓜200克，蒜片10片，红椒，2颗，腌料A：姜丝15克，细盐1/3小匙，料酒1大匙，玉米淀粉2茶匙，炒菜调味料：盐1/3小匙，生抽1大匙，砂糖1茶匙。
做法：
1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。
2.再次冲洗干净，切成薄片。
3.猪肝放入碗内，倒入一杯8成热的热开水。
4.翻动猪肝，至全部表面变色。捞出用冷水冲洗干净，并沥干水份。用腌料A将猪肝腌制10分钟。
5.锅内放入4大匙油，烧至4成热。见里面起小泡。
6.腌好的猪肝沥净水份(料酒)倒入锅内迅速翻炒。
7.炒至7成熟捞出(猪肝全部变色，未变硬身)
8.剩下的油，放入蒜片略炒。
9.放入丝瓜，红椒片，盐1/3小匙，以小火翻炒。
10.炒至丝瓜略变软身。
11.加入事先炒好的猪肝，生抽1大匙 砂糖1茶匙。
12.转中火，炒至丝瓜完全软身即可。
| 10.丝瓜溜丸子 |
食材：肉，蚝油，生抽，葱末和，姜汁水，丝瓜，小西红柿，肉丸子，淀粉。
做法：
1.先将肉糜调味，放蚝油、生抽、葱末和姜汁水。
2.顺时针方向搅三五百下至肉糜起胶就可以了。
3.丝瓜切滚刀块，西红柿对半或四开。
4.油锅热后，先将丝瓜炒至软身，然后放入西红柿和肉丸，加点盐调味，注意丸子已经有味道的了。
5.最后淋点水淀粉收汁即可。
大暑节气应该吃些什么?
柠檬是水果中的美容佳品，因含有丰富的维他命C、有机酸、矿物质等多种美白肌肤的营养物质。但是，柠檬酸味太重，直接入口有些难以下咽，可以将其果汁挤出，直接入菜、或制成柠檬饮料，都是不错的选择。
樱桃的含铁(铁食品)量为苹果(苹果食品)的20倍，梨的30倍，而铁是血液中血红素的重要成分，血液充足肌肤当然白里透红!樱桃也含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转成维他命A，能使皮肤柔软细致，祛除粗糙皱纹。
每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，可以去油解腻，当然也有美容(美容食品)养颜的功效。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。
狝猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
此外狝猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。
西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻为“天然的饮料”，而且营养丰富，成为很多人消暑的首选水果。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，有“天然白虎汤”之称。
患有水潴留的人可以多吃，利尿，体质虚弱、月经过多、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃。吃多了伤脾胃，还要注意西瓜变质后不可以吃，容易引起急性胃肠炎。
苹果被喻为水果之王，一年四季都受追捧。吃苹果既能减肥，又能帮助消化。苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。它富含的糖类和钾盐塞，有清热止渴之功效，还能缓解精神疲劳。
一般人群均可食用，但因苹果富含糖类和钾盐，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人不宜多吃。
椰肉味甘，性平具有补益脾胃的功效，椰汁具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。体内热盛的人不宜常吃。
水蜜桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。
而且桃水蜜桃含有丰富的碳水化合物，可为人体提供多种热量和水分，给人一种清凉爽口的感觉。胃肠功能不良者及老人小孩不宜多吃。桃子性温，多吃令人胃胀胸闷。
荔枝是夏季岭南地区的常见水果，味道鲜美。 “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便将荔枝的诱惑力写到了极致。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。
荔枝能补充人体大量水分，起到清凉消暑之作用。荔枝具有生津和胃的功效，津液不足的人可以多吃一些。但是荔枝性热，阴虚火旺、舌苔发红、有内热的人不宜多吃，否则会引发恶心、头晕、四肢无力的不良反应。