大暑小暑有米懒煮

大暑小暑有米懒煮

大暑小暑有米懒煮意义

这句俗谚意指天气太热了，人的食欲降低、胃口不佳，就算有米，也连三餐都懒得准备了，体现出大暑小暑期间天气的炎热难耐。

民谚有云：“大暑小暑，上蒸下煮”，又说：“大暑小暑，有米懒煮”，大暑时节，人们就像处在蒸笼之中，又闷又热的天气让很多人出现食欲不振的症状，对什么食物都像是提不起兴趣。营养师指出，大暑时节除了要做好防暑降温工作，饮食上也要注意以清淡开胃为主，下面就是一些缓解大暑时节厌食的办法。

大暑养生粥

1、红枣糯米粥

红枣糯米粥有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

糯米、红枣、红糖。将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡半个小时。锅中放入适量水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中。放入红枣。用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可。盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

2、绿豆百合莲子粥

把这些比较清凉的食物煮成粥，在三伏天里既能够起到解暑清热祛毒的作用;豆类本身具有较高的营养物质，又可以滋润身体脾胃，清心火。

稻米、百合(干)、莲子、绿豆、冰糖。将大米用清水洗净，百合洗净切小块;莲子去心洗净;锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开;转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。

3、菊花苦瓜粥

菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑热，止痢解毒，适用于中暑烦渴、痢疾等症。喝此粥时，应忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物。

苦瓜、干菊花、大米。大米洗净后，下锅煮粥。苦瓜洗净去瓤，切成小块，焯水备用。干菊花几朵，热水泡开后，撕下花瓣备用。等粥煮好后，放入焯过水的苦瓜和菊花瓣，煮5分钟即可。如果怕苦，可放少许冰糖煮开，也可直接吃点苦味食物清火。

4、番茄粥

番茄粥可清热解毒，凉血平肝。

番茄、西米、白糖、玫瑰酱少许。先用刀在番茄皮上划成十字，再放入开水中烫一下，撕去外皮，切成小丁，再将白糖、番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。

5、生姜粥

生姜是去除腥气的调味品，还是一味有价值的中药材，除了杀菌外还有祛寒作用，汉代名医张仲景在《伤寒杂病论》的113方中，用到生姜的有68方，或配半夏以降逆止呕，或配陈皮以宣发胃阳，或配紫苏以开散郁气，或配大枣以健脾和血，但总离不开一个“寒”字，外寒解表、内寒温中，生姜都是首选的药物。