大暑养生吃莲子

大暑养生吃莲子

大暑养生吃莲子——冰糖桂花莲子

材料：莲子180g、桂花1大匙、冰糖4大匙、水400cc。

做法：

1、先将莲子稍微冲洗即可放入内锅。

2、接着加入4大匙的冰糖和1大匙的桂花，再倒入400cc的热水，外锅1。5米量杯水，轻轻按下电源炖煮!

3、煮莲子千万别泡水，水泡越久，莲子越不易烂。洗一洗，直接放入滚水炖煮，煮好即可食用。

4、煮好之后冷藏一下更美味，也可以加入冰沙一起享用。

大暑养生吃莲子——薏仁银耳莲子汤

材料：薏仁200g、莲子800g、干燥白木耳、龙眼干100g、冰糖少许。

做法：

1、首先将薏仁预先泡一晚。莲子、白木耳洗净后跟薏仁一起放到锅里，加水淹过材料。

2、放入电锅，外锅放2杯水煮，煮好后开锅盖加入龙眼干(提味用);加入冰糖。

3、外锅再放2杯水煮第二次，煮好后即可享用。

大暑养生吃莲子——桂圆莲子米糕

材料：圆糯米1.5杯、桂圆干60克、米酒1.5杯、砂糖70克、莲子(湿)100克、植物油1大匙。

做法

1、准备食材，圆糯米洗净沥干备用。

2、桂圆干泡米酒，让桂圆胀大变软就可以了。

3、圆糯米加入莲子，把泡桂圆的米酒倒进糯米中搅拌一下，放入电锅中煮(外锅1.5杯水，材料外)。

4、煮好后加入砂糖。加入泡过酒的桂圆搅拌均匀。

5、最后倒入植物油搅拌一下，再放回电锅煮(外锅1杯水，材料外)，煮好后闷10分钟，放入容器待凉切块就完成了。

大暑养生吃莲子——荷莲五行汤的做法

材料：带心莲子15克、鲜荷叶两个手掌大一片、莲藕一节;茯苓或薏米15克;太子参、麦冬各十克;核桃仁50克;龙眼肉20克;干姜五片;猪扇骨500克。

做法：

1、鲜荷叶刷洗干净，过开水淖一下，去除涩味后捞出;

2、猪骨洗净淖水捞出;

3、莲藕去皮切段;

4、把所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煮开后转小火，煲约1小时左右。

食材功效

荷叶：为震卦，色青气香，能助胃中清阳上行。为解暑湿，升清阳，平肝风之良方，大暑最宜。

莲藕：《遵生八笺》指其“味甘平无毒，主补中养神，益气力，除百病。久服，轻身耐老。”

莲子：补益心气，健脾固肾，利十二经脉血气。

太子参：入心肺脾经，补岁金之不足，亦补气健脾胃，生津液，养心气，和麦冬一样，有生脉之功。

干姜：跟生姜比，干姜重在温中理气，亦化暑湿。

龙眼：健脾土，养心血，养生气。

核桃仁：大补肾阳，健脑，扶阳，亦有化肾石，胆石之功。

食用功效：暑热很容易让人出现心浮气躁、头面发痘、口舌生疮等类似上火的症状，而且还会感到腰腿虚寒，精力不济。荷莲五行汤主要能够助力心肾相交，并适应大部分体质的人群。

烹饪小贴士：喜欢素食的朋友，也可以不加猪骨，直接用其它材料煲一锅汤，成品微甜清香，同样美味。