元宵和汤圆的区别是什么

元宵和汤圆的区别是什么

元宵和汤圆的区别

“元宵”一般是指元宵节，是我国传统的一个节日，始于2000多年前的秦朝，汉文帝时下令将正月十 五定为元宵节。

“元宵”还是一种食物，元宵和汤圆在原料和外形上很相似，但是和汤圆是不同的，只要是做法和口 感上的区别。

北方“滚”元宵。元宵是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成 大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米(糯米 )粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成 的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方“包”汤圆。汤圆做法有点像包饺子。先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透。然后 把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆的皮和馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。湿糯米 粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转 边收口做成汤圆。做得好的汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存。

上元节是什么节日

“上元节”即是我们平时所说的“元宵节”。道教中将农历的正月十五定为上元、七月十五为中元、十月十五为下元。传说这天是“天官”的生日。上元节的时间就是在农历的正月十五。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。

农历正月十五是什么日子

农历的正月是我国传统的“元宵佳节”，也是“上元节”，或称“灯节”。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，正月十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵。有吃元宵(汤圆)、赏花灯、舞龙、舞狮子等习俗。

道教把一年中的正月十五称为上元，七月十五为中元，十月十五为下元，合称“三元”。正月十五又称“上元节”。是“天官”的生日。