冬至节为什么要吃饺子？
今天是冬至日，是北半球太阳下山最早的一天。许多人，特别是北方人都会在这天，吃上一碗热乎乎、香喷喷的水饺。都说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至吃饺子的习俗是从何而来，又是因谁而设的呢？让我们来看下吧。另，小编衷心祝愿大家冬至快乐哦！
张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
现在小伙伴们知道为什么冬至要吃饺子了吧？其实冬至是我们重要的传统之日，在古代还有“冬至大于年”的说法！今天，就让我们都吃一碗饺子，感受一下节日气氛吧。