香港人一般是怎么过中秋

香港人一般是怎么过中秋

香港人中秋过法

1、开灯会

每逢中秋节，香港的各大Plaza：Sogo、太古等都会相应地搞出各种活动，包括当天购物可以享受一定的优惠。大型的公园则会开灯会。灯会会场会上挂着各种各样亮堂堂的灯笼，节日的气氛便瞬间点燃。

在广州、香港等地，中秋夜要进行树中秋活动，树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯，横挂在短竿中，再竖起于高杆上，高技起来，彩光闪耀，为中秋再添一景。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。

2、放天灯

另外还有放天灯的，即孔明灯，用纸扎成大形的灯，灯下燃烛，热气上腾，使灯飞扬在空中，引人欢笑追逐。在从前的新界地区，大多数人都是务农人员，八月十五远没有到庆祝之时。在收割稻田之前的中秋节，新界地区的香港人多是燃放孔明灯来进行祈福。

从2010年开始，由于考虑到发生火灾及影响飞机飞行的缘故，香港政府开始呼吁市民切勿胡乱燃放天灯。如果因为燃放天灯引发火灾，或燃放长宽超过2米的天灯，责任人可以被检控。

3、吃冰皮月饼

20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫”冰皮月饼“的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

与传统月饼相比，冰皮月饼油脂和糖量较低，更为健康。而冰皮月饼的独到之处，在乎一个”冰“字，给人爽口之感，使那被传统月饼油腻住的肠胃得到解脱。好的冰皮月饼，外观如冰般亮滑，冰箱冷藏过夜后仍旧柔软，细心切开，切面馅料均如镜般光滑。

不同地区过中秋节的习俗

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做"舞流星香球"。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为"看会"。

在北方，山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神，称为"青苗社"。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外，也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫"麦箭"。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼，在中秋夜有守夜之俗。

河北省万全县称中秋为"小元旦"，月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨，若中秋节下雨，当地人则认为青菜必定味道不佳。

陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不论贫富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓，讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节，午饭多于校内聚餐。

一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中秋节菜谱

孔雀开屏鱼

材料：草鱼一条、豌豆、玉米、胡萝卜适量

做法：草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀。鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里。将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁。再将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上。放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸。上汽后改中小火蒸8分钟即可。

四神猪肚汤

材料：猪肚一个，云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实、葱适量

做法：猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。