盘点腊八节的习俗 腊八节的习俗有哪些

盘点腊八节的习俗 腊八节的习俗有哪些

盘点腊八节的习俗 腊八节的习俗有哪些

陕西敬神祭祖吃腊八粥腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

甘肃甘肃腊八节过“素腊八”传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

西宁西宁腊八节吃麦仁饭腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

江浙江浙腊八节的习俗江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

宁夏宁夏腊八节吃腊八饭做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

北京北京腊八粥最为讲究北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八节有关的传说

之一：佛祖释迦牟尼成佛前进山修行．十二月初八这天因饥饿劳累栽倒路旁， 被一牧羊女发现，用大米粥救活，使他大彻大悟．得道成佛。

之二：明太祖朱元璋小时候家里非常贫困，为了生计，小小年纪就为财主放牛。一天，他牵着牛过小木桥时，因为桥板太窄，笨重的老水牛脚下一滑，跌落桥底，摔断了牛腿。因此，被财主打了一顿，又被关进老灶间，三天三夜不给饭吃，饿得肚子咕咕叫。他在灶间到处寻找，也没有找到可吃的东西。后来，在墙脚发现个老鼠洞，他想，捉只老鼠也可以充饥吧，于是他便使劲挖起鼠洞来，结果，老鼠没有抓到，但鼠洞里却藏着一堆鼠粮。有大米、杂豆、玉米、高粱，还有红枣等，不过每样数量都不多。他马上把能吃的东西都拣起来，统统放进一只盛有水的泥煲里，再找来火种和柴草熬起粥来，饿得十分难受的朱元璋觉得这粥的滋味比什么都香都甜。

后来，朱元璋当上了皇帝，天天吃香的喝辣的，连山珍海味都吃腻了。一天，他忽然想起小时候吃老鼠粮煮粥的事来，就叫御膳房用大米、粟米、玉米、杂豆等杂七杂八的粮食加上红枣煮了一锅糖粥，召来文武大臣一起喝。因为这天正好是腊月初八，大家就称它为腊八粥。

皇帝喝腊八粥的消息传到民间，大家也效法跟着喝，并逐渐演变成庆贺和祈求五谷丰登的习俗，一直流传至今。