关于大寒节气的风俗习惯有哪些
大寒的风俗习惯
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节，为什么，因为下一个节气是立春，应该划分在另一个年头，但是立春往往出现两种情况，一种是在年前立春，一种是在年后立春，所以大寒是春节前的最后一个节气，一般都这么认为，所以叫大寒迎年。
年货
在这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
润饼
尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应将来春天万物的升发。
大寒时节需谨防的几种疾病
大寒时节的气候特征
大寒：依旧寒冷 每年的1月20日前后，当视太阳到达黄径300度时，大寒节气就开始了。大寒是反映气温变化的节气，《三礼义宗》载：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大，……寒气之逆极，故谓大寒也”。但据现代气候资料分析，我国大部分地区小寒节气最冷，大寒次之。
大寒期间，太阳的直射点由南纬20度16分向北移至南纬16度19分。由于太阳的直射点距离北半球还是比较远，太阳斜射的角度低，北半球所能够得到的辐射热量仍然很弱 ，冷空气强盛，我国大部地区，天气依然寒冷。 另外，大寒在“四九”中占有6、7天 , “冬九九歌”中唱道：“三九、四九冻死猪狗”，可见其寒冷程度了。
1、呼吸道疾病
“小寒大寒，冻成一团”，2011年1月20日——大寒时节，预示着一年当中最冷时期的到来。华北地区的长期干燥寒冷，缺乏降雪，导致呼吸道感染疾病多发。中医专家提醒，大寒时节左右，谨防呼吸道疾病，尤其是老年人，老年人免疫力相对较低，干冷天气下易发呼吸道疾病，应尽量减少户外活动，保持饮食清淡。
2、感冒
老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病，说起来该症不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36%。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力，防止感冒发生。
3、胃病
隆冬季节，人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷 ，戒除烟酒，积极参加体育锻炼，改善胃肠血液循环，减少胃病发病机会。