大暑吃什么养生_大暑最养生5款食谱
大暑最养生5款食谱
1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2支，皮蛋1支，鲫鱼1斤。
做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分。锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
2、翠衣荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克，鲜荷叶60克，鲜海蜇250克，丝瓜500克，鲜扁豆60克，鲜竹叶芯15克。
做法：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2——3人用。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
3、苦瓜凉拌竹笋
材料：苦瓜80——100g，竹笋80——100g，干荷叶5g。
做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20——30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：消脂、消凉退火、解暑气。
4、海带冬瓜豆瓣汤
材料：发海带100克，冬瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。
做法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，在把冬瓜和盐一并放入，继续烧至冬瓜九成熟，即可停火出锅。
功效：消暑利尿，治中暑头昏、头痛、烦渴。
5、扁荷粥
材料：白扁豆50克，冰糖30克，鲜荷叶1小张，大米50克。
做法：先用清水把白米洗净，浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后下白米小火煎煮，待扁豆已黏软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮20分钟即成，食之。
功效：消暑解热，和胃厚肠，止泻。
大暑7种食物透心凉驱暑气
1、苦瓜
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
2、绿豆
夏季的时候你是不是经常会喝绿豆汤来消暑降温呢?这个主要是绿豆拥有清热解毒、消暑降温的功效。所以绿豆汤才会那么在夏季的时候流行。
3、黄瓜
说到凉拌菜的时候很多人都会选择黄瓜，而在夏季的时候吃黄瓜能够帮我们解暑、消毒、增加食欲等不可多得的功效，是最适合在夏季吃的一种食物。
4、西瓜
西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质。
5、白菜
白菜是属于性凉的一种食物，肯定也是具有清热解毒消暑的作用。并且平时多食用白菜的时候还具有养胃的功效。
6、蜂蜜
蜂蜜是一种具有非常多功效的一种食物，常常被人家誉为保健品中的一种。而据古书的记载，蜂蜜还具有消暑解热、润喉等功效。
7、绿茶
绿茶是大家都公认能够帮助我们消暑降温的一种饮料，所以在午后的时候喝一杯绿茶是一个很不错的选择。而且绿茶还拥有能解毒、止渴、坚固牙齿等功效。
大暑8种时令鲜果随你吃
1、李子
每年六、七月，是到品尝李的最佳季节。古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。
2、杏子
四月赏杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季节。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清热解毒的作用，但由于其兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻，因此成人每天吃杏最好不超过10个。
3、桃
步入七月，各个水果摊头摆放最多的无疑是各种桃类。桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
4、香瓜
香瓜又名甜瓜，每年的五到七月份是香瓜成熟采摘的时节，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。
5、西瓜
西瓜七月份大量上市，大暑的水果篮子里都离不开西瓜，坊间素有“暑天吃西瓜，不用把药抓”之说。这是因为西瓜性味甘寒，有清热降火、消暑，利尿、除烦的作用，所以西瓜是大暑消暑解渴和补水的最佳水果。
6、龙眼
一般龙眼产季约在农历七月前后，它含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质，铁元素的含量也比较高，食用后可以在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生，达到补血的效果。研究发现，龙眼肉对全身都有补益作用，尤其有益于脑细胞，能增强记忆力、消除疲劳。
7、火龙果
七月正是火龙果成熟的季节，火龙果不仅具有很高的营养价值，味道极佳，而且所含糖分较少、热量低，减肥瘦身效果十分理想，堪称为风靡21世纪的“完美食物”，而且火龙果是一种低能量的水果，富含的水溶性膳食纤维还具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。
8、荔枝
七月上中旬的时候，正是荔枝红时。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。荔枝虽然好吃，可是吃多了会上火。一般每次不宜吃超过10颗。